Cần biết
Tôm khô: Cách phân biệt Tôm khô tự nhiên và Tôm kho tẩm hóa chất
Th8
Có một số cách rất đơn giản sau đây để dễ dàng phân biệt đâu là tôm khô tự nhiên và tôm khô đc tẩm hóa chất
Về màu sắc của Tôm khô
Để phân biệt, người tiêu dùng nên lưu ý Tôm khô được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn tôm khô màu tự nhiên.
Cụ thể, với tôm khô tự nhiên sẽ có màu hồng ở phần đuôi tôm, phần bụng tôm có màu hơi trắng ngà của thịt tôm, phần sống lưng vẫn còn ruột tôm màu đen. Còn đối với tôm tẩm hóa chất, màu tôm có thể có màu cam, đỏ hoặc hồng chóe đều khắp thân tôm.
Về kích thước của Tôm khô
Tránh mua Tôm khô to hơn chiếc đũa. Tôm khô to hơn chiếc đũa phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm chón (sống ở biển – loại này có cát), hoặc có thể tôm được ngâm hóa chất cho nở to ra.
Về giá cả Tôm khô
Không nên mua loại tôm khô có giá quá rẻ tiền, loại tôm khô có giá 300-400k/kg CHẮC CHẮN là loại tôm kém chất lượng bởi quy trình làm ra 1kg tôm khô cực kỳ phức tạp, trải qua nhiều công đoạn khác nhau và thường thì phải mất 8-10kg tôm tươi để được 1kg Tôm khô thành phẩm
Thử phai màu cho tôm khô
Ngâm nước. Nếu là loại tôm tẩm hóa chất, chỉ cần ngâm nước lạnh hoặc nước ấm một lúc sẽ phai màu ra bát nước, còn tôm khô tự nhiên, con tôm chỉ nở ra và bát nước vẫn trong.
Về hương vị Tôm khô
