Lươn biển khô Đà Nẵng

Lươn biển chủ yếu dùng xuất khẩu nên không có nhiều ở trong nước.

Lươn biển là Đặc sản mới lạ tại thị trường Việt Nam những năm gần đây khi lượng người Hàn Quốc qua Việt Nam làm việc và du lịch tăng cao. Ngoài ra họ còn thuê tàu, nhân công đánh bắt và xuất khẩu sang nước họ.

Lươn biển là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng rất cao, đặc biệt nó còn là thực phẩm rất hữu ích cho việc phòng ngừa một số bệnh. Hầu như người Hàn, Nhật đều chuộng các loại thực phẩm có cả 2 đặc điểm này.

Ở Việt Nam không phổ biến nhưng lại là Đặc sản được ưa chuộng ở Hàn Quốc, Nhật Bản

Hiện nay, Đặc sản lươn biển đang được giới sành ăn săn lùng. Tuy nhiên, do hàng xuất sang Hàn và Nhật nhiều nên người tiêu dùng trong nước số lượng rất ít. Do đó giá thường thay đổi liên tục theo lượng hàng còn lại trong nước.

Lươn biển khô có 2 loại.

Lươn biển khô rút xương

Lươn biển khô nguyên con