Chả cá Lý Sơn | Thơm ngon số 1

Chả cá Lý Sơn là đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Lý Sơn, thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Chả cá là cách chế biến món ăn rất thú vị của riêng người Việt Nam.

Với mỗi vùng miền lại có một loại chả cá với hương vị đặc trưng riêng như chả cá như Lã Vọng, Thăng Long, Vân Đình, Bình Châu…nhưng có lẽ còn ít người biết đến chả cá Lý Sơn với vị thơm, ngọt rất trên cả tuyệt vời và độc nhất.

Chả cá Lý Sơn được làm như thế nào

Điều làm nên thương hiệu là chả làm từ thịt của cá Đỏ Củ được đánh bắt ở vùng biển Hoàng Sa, Trường Sa, là nguyên liệu độc lạ chỉ được đánh bắt nhiều bởi ngư dân Quảng Ngãi. Vì vậy còn có tên gọi là Chả cá Đỏ Lý Sơn

Nguồn gốc của Đặc sản này cũng vô cùng giản dị. Trước đây cá Đỏ củ bán tươi giá không cao, thấy vậy chị em làng biển lấy làm thử chả cho chồng đi biển thì các anh khen ngon.

Từ đó các chị làm chả cá này bán, nào ngờ tiếng lành đồn xa, giờ trở thành Đặc sản nổi tiếng của cả nước.

Các công đoạn làm chả cá Đỏ Lý Sơn

Công đoạn đầu tiên là xẻ bụng cá và róc xương ra khỏi thân cá. Sau đó dùng muỗng cào phần thịt cá ra làm nguyên liệu. Màu đỏ hồng của thịt cá là màu tươi tự nhiên không phẩm màu.

Thịt cá được trộn với tỏi Lý Sơn (là loại tỏi nổi tiếng tại đây), bỏ vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đóng gói thành chả cá tươi thành phẩm.

Ngoài chả cá tươi, còn làm chả chiên, chả cây quấn trong lá chuối vừa thơm ngon, vừa giữ được lâu khi vận chuyển đi xa.

Các món ăn với Chả cá Lý Sơn

Với vị ngọt và độ thơm của nó thì với không cần quá cầu kỳ cũng chế biến được một món ăn ngon. Món chiên chấm tương là đơn giản nhất nhưng không kém phần “chạy cơm” “diệt mồi”.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món khác như: Nấu bún chả, Ram, Bánh canh, Canh thơm cà ngọt cực, hấp, Kho sốt cà, Khổ qua dồn chả cá…Món nào cũng tuyệt vời cả.

Đặc sản làm quà, tại sao không

Nếu bạn chưa được thưởng thức Chả cá Lý Sơn thì hãy đặt hàng để thưởng thức ngay và tặng cho người thân của mình món ngon có 1-0-2 này nhé.

Như phóng sự ở video trên, chả cá tại cơ sở chế biến đã là 140.000 đ/kg vì vậy khi chuyển vào đất liền không thể nào bán bằng hoặc thấp hơn giá đó được nếu không pha trộn.

Quý khách hãy lựa chọn Cơ sở kinh doanh Uy tín để đảm bảo mua được Đặc sản chính gốc, ATVSTP. Đặc sản Đà Nẵng 365 Cam kết sản phẩm chính gốc Lý Sơn, nếu quý khách không hài lòng về chất lượng với bất kỳ lý do gì chúng tôi sẽ hoàn lại đủ tiền cho quý khách.

Quý khách có thể tham khảo thêm các loại Chả khác tại đây